Il panificio La Spighetta nasce nei primi anni ’60 dalla volontà di Galeotto Alberto e la moglie Tamiozzo Vittoria con l’intento di creare qualcosa di artigianale in ambiente familiare.
Inizialmente il laboratorio era situato appena dentro le mura storiche di Porta Vescovo in Verona, con adiacente la rivendita al pubblico.
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